Re: Zéro déchet

par Mam Jo Lun 10 Avr 2017 - 10:59

Moi quand j'en ai besoin je l'achète tout fait !

par Lavandine Dim 30 Avr 2017 - 19:34

encoredelasoupe a écrit: donc , je rape ...à l'épluche-légumes...basique aussi

Mais alors, ce sont plutôt des tranches que tu fais là, non...???? scratch

Heureuse Maman a écrit:Comme système D: économe+couteau càd comme un haché/tartare au couteau en fait sur base "d'escalopes" de fromage...

Ça ne me semble, à première vue, pas très évident de "hacher" le fromage avec un épluche-légume ou économe...

Et... tartare avec un couteau...
Cette technique me semble un peu fastidieuse! lol!

Mam Jo a écrit:Moi quand j'en ai besoin je l'achète tout fait !

Ce que je faisais aussi...

Et si j'aspire à changer maintenant...?

Pour atteindre le Zéro-déchet justement Very Happy

Dans le tout nouveau magasin bio près de chez moi, ils n'ont que du tout râpé emballé dans des sachets en plastic carton

ou en bloc à la découpe.
Je pourrais déjà couper de fines tranches avec un "coupe-fromage" que je possède déjà! clap2

J'ai vu d'autres râpes...

Je réfléchis Very Happy

et je sens que je vais trouver un ustensile qui me convient clap2

Alleeeez... Et si nous passions à l'action maintenant... comme d'autres...!!

Demain et après: Citoyens zéro déchets
(Pas sure que vous sachiez visionner cette vidéo...? scratch

)

par **Heureuse Maman** Dim 30 Avr 2017 - 19:39

Bein l'économe fonctionne comme ton tranche fromage faisant de fines tranches et le tartare ca se fait au couteau sinon c'est du haché Wink

Ceci dit une rape est ce qui rape le mieux certainement Smile

par Lavandine Dim 30 Avr 2017 - 19:42

Ah oui, Heureuse Maman, je pense mieux comprendre maintenant ce que tu voulais dire Wink

par **Heureuse Maman** Dim 30 Avr 2017 - 19:49

Ah ce n'est pas simple avec des mots Laughing

par patitys Jeu 4 Mai 2017 - 13:27

Lavandine, j'ai l'ustensile dont tu as montré la photo pour faire des tranchettes. Sinon, ici, c'est achat du bloc de fromage(s) et chacun râpe ce qu'il veut en quantité qu'il veut à table avec une râpe à main.

Sinon, je voulais aussi venir vous parler des bee's wrap, ces tissus enduit de cire d'abeille (que l'on peut faire soi-même) ou enduit de cire d'abeille, d'huile de jojoba et de résine d'arbre (à acheter soit dans les magasins bios ou sur internet) pour emballer les tartines, le pain, recouvrir un plat à la place du cellophane ou de l'alu.
J'en ai entendu parlé, mais pas encore testé. Le tissus a été lavé et sèche. Il faut le passer au four à 70°C (la cire devient liquide à 64°C). Mais il faut que je trouve le temps ...

par **Heureuse Maman** Jeu 4 Mai 2017 - 14:01

J'ai des petites pochettes en toile enduite et plastifiée depuis quelques années...
Moins écolo car plastique mais bon... Toujours mieux que le jetable à usage unique! Wink

par encoredelasoupe Jeu 4 Mai 2017 - 14:43

Lavandine a écrit:
encoredelasoupe a écrit: donc , je rape ...à l'épluche-légumes...basique aussi
Mais alors, ce sont plutôt des tranches que tu fais là, non...????
Heureuse Maman a écrit:Comme système D: économe+couteau càd comme un haché/tartare au couteau en fait sur base "d'escalopes" de fromage...
Ça ne me semble, à première vue, pas très évident de "hacher" le fromage avec un épluche-légume ou économe...
'..)

Et si j'aspire à changer maintenant...?

Pour atteindre le Zéro-déchet justement
(..)

Lavandine, c'est bien plus simple avec notre épluche-légumes/économe qu'avec ton coupe-fromage non ?

(et ta râpe à fromage à exiler de ta cuisine m'a offert l'occasion de re-sortir un vieux texte d'atelier écriture
-remis au goût du jour-
qui évoquait la triste rencontre et l'attente angoissée d'être occise d'une tranche de gruyère par...
...une râpe à fromage
drink

https://femmaufoyer.forumactif.org/t36664-je-la-haaaaaaais drink

PS : pour celles qui auront eu l'audace de passer subrepticement sur ce texte ...
la haine , je ne connais pas ,..même envers ceux qui pourraient être mes pires "ennemis" parait même au grand desespoir de mes Tits-Enfants qui voudraient de temps en temps me parler de leurs profs abhorrés à qui je trouve toujours des circonstances atténuantes )

par Lavandine Jeu 4 Mai 2017 - 23:43

Patitys, @ quoi ressemble ta râpe à main?

Les bee's wrap, tissus enduit de cire d'abeille : quand je suis venue lire ton message, j'ai, de suite, pensé à ce lien que j'ai récemment croisé : un emballage en cire d’abeille pour un lunch zéro déchet

@ ce moment-là, je me suis aussi demandée où je pourrais me procurer ce tissu certifié Oeko-Tex!??
Je ne l'ai encore jamais vu dans un magasin bio scratch

Et toi, tu l'as trouvé où?
Tu continueras à nous tenir au courant de la suite de ton expérience? Déjà merci panneau

Edls,

je pense pas que ce soit plus simple avec l'épluche-légumes/économe qu'avec le coupe-fromage...

Que du contraire même...

Ce coupe-fromage est d'ailleurs utilisé quotidiennement au repas dans un pays où le fromage à pâte pressée, à croute paraffinée & teintée de jaune, est traditionnellement fabriqué...! Wink

pour l'épisode du vieux "texte d'atelier écriture"

par encoredelasoupe Jeu 4 Mai 2017 - 23:56

Lavandine a écrit:

Edls, je pense pas que ce soit plus simple avec l'épluche-légumes/économe qu'avec le coupe-fromage...

Que du contraire même...

Ce coupe-fromage est d'ailleurs utilisé quotidiennement au repas dans un pays où le fromage à pâte pressée, à croute paraffinée & teintée de jaune, est traditionnellement fabriqué...!

<----------- Suspect

ah bon ? paske plus large de coupe non ?
mais le geste de la main me parait plus simple pour tenir le fromage à l'épluche-patates pourtant Question

-------------------

pour l'épisode du vieux "texte d'atelier écriture"

merci ..en le retrouvant dans mes vieux machins, je voulais te le dédicacer en post, mais vu l'hermétisme de mon style Very Happy

...rhaaaaaaaa.... affraid

."on" aurait pu croire que c'est Lavandine" que je haissais Shocked

-------------------

un emballage en cire d’abeille pour un lunch zéro déchet

interessant à appliquer en alimentaire , cheers

et me conforte dans le fait que la cire-encaustique que j'utilise pour peindre rend quasi étanche mes toiles

par Lavandine Ven 5 Mai 2017 - 0:09

J'avoue que "ton style "hermétique"" m'a, sur ce coup-là, quelque peu déstabilisée...!! veryhappy

Même si... j'y suis plutôt habituée.... depuis un temps certain...!! lol!

Quant à la largeur des 2 ustensiles, faudrait d'abord... que je retrouuuve... mon mètre-ruban...! lol!

Mais, très bien possible que le coupe-fromage soit, peut-être, bien un peu plus large...

drink

par **Heureuse Maman** Ven 5 Mai 2017 - 6:45

Le rabot est prévu pour faire des tranches et l'économe des filaments qui me semblent plus proches d'un râpé? Ca m'intrigue...
Ils en mangent du fromage râpé les norvégiens? humhum

Je n'ai pas su trouver mais peut être as-tu déjà dit... Pour quoi pas une simple râpe à manche de table? Même si la râpe à tambour est plus facile celle de table est peu encombrante et pratique pour assaisonner, zester...

par patitys Ven 5 Mai 2017 - 9:44

HM; c'est une simple râpe à manche de table que j'ai
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwVCrRV3xqJHDsynPZXmWtMg0IAtLI1XJRJ01BuWvYslDRsPmu8g
Mais le manche est rouge Wink

Lavandine, pour le tissus, ben j'ai pris dans mon stock de tissus du tissus beige que ma mère avait ramené (au km) de Roumanie. Je l'ai lavé à 90°C et je vais tester.

par **Nokomis2** Ven 5 Mai 2017 - 11:16

c'est ce que j'emploie depuis toujours et ma mère avant moi aussi!

par **Heureuse Maman** Ven 5 Mai 2017 - 12:04

Moi aussi Patitys Wink

JE crois que c'est le plus pratique Nokomis Smile

mais un poil plus sophistiquée/encombrante non?

Quoiqu'il en soit l'une ou l'autre en inox de bonne qualité seront increvables!

par patitys Ven 5 Mai 2017 - 13:31

En effet, l'inox est increvable. celui en plastique, s'il tombe peut casser.
Le modèle présenté par Nokomis est peut-être plus encombrant, mais peut-être plus hygiénique vue que le morceau de fromage n'est touché que par une personne, celle qui s'occupe de raper le fromage avant le repas.

En revenant sur le sujet cire d'abeille, je voulais vous partager la recette que j'utilise pour mon baume à lèvre. On peut aussi l'utiliser pour protéger les cuirs (ou cirer les chaussures) :
faire fondre au bain marie 1càs de granule de cire d'abeilles et mélanger avec 3 càs d'huile au choix (de tournesol, de lin, ... ) et puis faire couler dans des petits pots.

par **Heureuse Maman** Ven 5 Mai 2017 - 13:35

Merci pour la recette!
D'ailleurs dans l'idée du pas jeter...
Je fais quoi de miel en très grosse quantité? Nous n'aimons pas le manger pur et puis meme en pâtisserie il passe moyennement... Avant j'en passais un peu dans la cire mais j'utilise la lumière pulsée maintenant...
Bien sûr j'ai déjà averti que nous étions en overdose mais comprenez que les producteurs sont tellement contents de nous l'offrir que c'est super délicat Wink

Des idées?

par encoredelasoupe Ven 5 Mai 2017 - 14:09

miel en épilation déjà testé donc ?

des savonnettes à offrir ? au miel ?
et même à d'autres copains (pas à ceux qui te l'offre brut Very Happy

), des petits pots gourmands et jolis camouflés avec qq friandises pour les fêtes par ex ?)

sinon, en cuisine, dans toutes les sauces qui caramélisent ..on "oublie" le goût du miel pour ne goûter que le "caramel" bounce

(porc, poulet, et même ...patates etc !)
ou dessert riz au lait ...caramel au miel ?

je truande le Héros qui a horrrrrreur du miel Rolling Eyes

et qui ne se nourrirait QUE de mogettes:roll:
mais qui ne moufte pas ...tout simplement paske,
il ne sait pas que je caramélise les sauces au ..miel Very Happy

(même sans les caraméliser)
drink

par **Heureuse Maman** Ven 5 Mai 2017 - 14:40

par Lavandine Ven 5 Mai 2017 - 15:27

Heureuse Maman, ah ben, j'ignore si les Norvégiens mangent du fromage râpé Wink

Quant au miel, en cuisine, nous le consommons en dessert pour accompagner un yaourt grec Very Happy

ou alors dans une tisane Wink

Patitys, mais alors tu as pris du tissus ordinaire, si je te comprends bien?

C'est quelle matière exactement, du coton... ou autre?

Tu l'as lavé à 90°??? Et il a déjà résisté à une t° si élevée...?

merci panneau

pour la recette de baume à lèvres/pour protéger le cuir! flower

Et où as-tu trouvé les granules de cire d'abeille? En magasin bio?

ohoh

les FAFettes pour tous les messages que vous avez déposés ici sur ce sujet! coeurs

Vous m'aidez beaucoup dans ma scratch

pour nous choisir une râpe à fromage efficace et durable! Very Happy

L'inox ou une autre bonne qualité increvable aura aussi d'office ma préférence! Very Happy

En fait, mon cœur était déjà en train de balancer entre le modèle de Patitys, de Nokomis mais aussi avec celui-ci, en même temps encore un peu plus élaboré & encombrant ...??

Zéro déchet - Page 4 41QbQfEndeL._SY355_

Ne serait-ce pas encore plus fonctionnel & aisé pour râper s'il peut être posé sur la table ou le plan de travail?

Vos enfants utilisent-ils ces différents modèles?

Spoiler:

Ce système pourrait aussi nous permettre de râper notre fromage en fonction de nos besoins et au moment où nous le consommerons & nous évitera pas mal de gaspillage bizar

!

par encoredelasoupe Ven 5 Mai 2017 - 16:14

Vos enfants utilisent-ils ces différents modèles?

j'ai eu ces différents modèles de râpe...
les plates, les à tambour etc,
mais comme je suis une faf feignasse assermentée, j'ai tout viré
pour les préférer comme sur l'indice ci- dessous
càd

suspendue haut et court

car nettoyer Wink

les :

la froideur métallique de ces mille yeux qui me scrutent, me soupèsent, (..)
Je les sens déjà me lacérer nerveusement au- dessus d’un rougeoiement liquide trop douçâtre

même en brossant pour virer la miette de gruyère ramollie qui s'accroche désespérément, les "1000 yeux" , ça me gonfle , donc épluche-patates-économe au coup par coup ça nous suffit amplement pour chacun sa dose pile-poil ou pour les gratins ...

Et vlannnnnn ,
Passe-moi l'épluuuuche-euuu
Et vlan,
Fais lui gouzi...

et zéro encombrement et à triple fonction pour UN seul objet cheers

c'est bien le but recherché aussi non bounce

par **Nokomis2** Ven 5 Mai 2017 - 17:02

Heureuse Maman a écrit:Moi aussi Patitys

JE crois que c'est le plus pratique Nokomis mais un poil plus sophistiquée/encombrante non?

Quoiqu'il en soit l'une ou l'autre en inox de bonne qualité seront increvables!

oh non c'est pas encombrant du tout!
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!

par **Nokomis2** Ven 5 Mai 2017 - 17:06

encoredelasoupe a écrit:Et vlannnnnn ,
Passe-moi l'épluuuuche-euuu
Et vlan,
Fais lui gouzi...

par encoredelasoupe Ven 5 Mai 2017 - 17:45

Nokomis2 a écrit:(...)
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!

koiiiii ???? tu as DEUX râpes à fromage ???? Shocked

tu n'as que DEUX mains ? et UN seul fromage à la fois ?
ou alors tu raffines en ayant UNE pour le parmesan-qui-pue ?
l'autre pour l' Emmental sans trou-trous
...
bizar

zut ! en fait , t'en manque UNE pour le gruyère sans trou-trous en fait ...? Suspect

faut en offrir une (la tienne bien sûûûuuur !) à Lavandine !!! cyclops

Lavandine, tu lui troquies koi en échange ??? bounce

ou alors ... bizar

essayer la cancoillotte- qui -couuuule- toute -seule-sur-les-doigts-sans-se-faire-bobo ??? bizar

https://www.youtube.com/watch?v=M1_uhIhhAMw bounce

Spoiler:

bon

... j'ai rien pour la Belgique

par **Nokomis2** Ven 5 Mai 2017 - 20:04

encoredelasoupe a écrit:
Nokomis2 a écrit:(...)
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!
koiiiii ???? tu as DEUX râpes à fromage ????
tu n'as que DEUX mains ? et UN seul fromage à la fois ?
ou alors tu raffines en ayant UNE pour le parmesan-qui-pue ?
l'autre pour l' Emmental sans trou-trous
...
zut ! en fait , t'en manque UNE pour le gruyère sans trou-trous en fait ...?
faut en offrir une (la tienne bien sûûûuuur !) à Lavandine !!!
Lavandine, tu lui troquies koi en échange ???

ou alors ... essayer la cancoillotte- qui -couuuule- toute -seule-sur-les-doigts-sans-se-faire-bobo ???
https://www.youtube.com/watch?v=M1_uhIhhAMw

Spoiler:

bon ... j'ai rien pour la Belgique

tiens je connaissais pas ta chansonnette cancoillottesque!

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