besoin d'informations sur la congélation

Bonjour à toutes,

voilà je voudrais savoir ce que l'on peut congeler exactement ou pas
c'est à dire, peut on congeler les fruits, lesquels? les légumes crus et cuits, lesquels? le beurre? le fromage?

bref c'est une question qui se porte sur l'ensemble des aliments car je voudrais faire un maximum d'économies en congelant un maximum et sans aller trop souvent faire les courses

merci d'avance à celles qui pourront éclairer ma lanterne [humhum]

je congele les fruits a noyau cru
les fruits a pepin cuit en compote
les fromage tel k camembert brie bleu roquefort ... ca marche mais en petite quantite;

car une fois decongele ca ne se conserve pas plus de 2jours
le fromage a raclette tip top;
le jambon le gruyere rape pour les gratins cest tres bien
les oeufs, la creme le fromage blanc;
fromage type tartare, cremeux... je ne congele pas;

mais les tartes cuites les tiramisu je congele et decongele
le pain de mie, les petits pains au lait, les nems, pas de probleme
les legumes si tu les cuits ebouillante les seulement
sinon ca se retrouve trop cuit;

le beurre sans probleme;
la margarine aussi pour les gateaux ;

et puis toutes le sherbes;
ciboulette persil coriandre
mais la menthe ca ne va pas;
ca devient tout mou et sans gout
quyand jai trop dorange je fais des orange givrees
et kelk fois je prepare une salade de fruit kan jen ai bcp;
je verse un jus de citron et je fais un sirop de sucre que je verse tiede sur les fruits;
je laisse refroidir et je congele
y ny a plus qua la sortir
ou tu peux congele les fruits sorte par sorte

c'est exactement ce que je voulais [youppie11]

[merci] beaucoup!!

Il-il possible de congeler du salami ?? merci [triste17]

marycheval a écrit:Il-il possible de congeler du salami ?? merci [triste17]

essaie de le faire en y mettant un morceau, ou une rondelle.