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Zéro déchet

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Re: Zéro déchet

Message par Mam Jo le Mon 10 Apr 2017 - 10:59

Moi quand j'en ai besoin je l'achète tout fait !
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Re: Zéro déchet

Message par Lavandine le Sun 30 Apr 2017 - 19:34

encoredelasoupe a écrit: donc , je rape ...à l'épluche-légumes...basique aussi
Mais alors, ce sont plutôt des tranches que tu fais là, non...???? scratch
Heureuse Maman a écrit:Comme système D: économe+couteau càd comme un haché/tartare au couteau en fait sur base "d'escalopes" de fromage...
Ça ne me semble, à première vue, pas très évident de "hacher" le fromage avec un épluche-légume ou économe...

Et... tartare avec un couteau...
Cette technique me semble un peu fastidieuse! lol!

Mam Jo a écrit:Moi quand j'en ai besoin je l'achète tout fait !
Ce que je faisais aussi...

Et si j'aspire à changer maintenant...?

Pour atteindre le Zéro-déchet justement  Very Happy  Wink


Dans le tout nouveau magasin bio près de chez moi, ils n'ont que du tout râpé emballé dans des sachets en plastic carton ou en bloc à la découpe.
Je pourrais déjà couper de fines tranches avec un "coupe-fromage" que je possède déjà! clap2


J'ai vu d'autres râpes...
Je réfléchis Very Happy et je sens que je vais trouver un ustensile qui me convient clap2


Alleeeez... Et si nous passions à l'action maintenant... comme d'autres...!!

Demain et après: Citoyens zéro déchets
(Pas sure que vous sachiez visionner cette vidéo...? scratch )


zen
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Sun 30 Apr 2017 - 19:39

Bein l'économe fonctionne comme ton tranche fromage faisant de fines tranches et le tartare ca se fait au couteau sinon c'est du haché Wink
Ceci dit une rape est ce qui rape le mieux certainement Smile
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Re: Zéro déchet

Message par Lavandine le Sun 30 Apr 2017 - 19:42

Ah oui, Heureuse Maman, je pense mieux comprendre maintenant ce que tu voulais dire Wink   Very Happy

merci panneau
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Sun 30 Apr 2017 - 19:49

Ah ce n'est pas simple avec des mots Laughing
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Re: Zéro déchet

Message par patitys le Thu 4 May 2017 - 13:27

Lavandine, j'ai l'ustensile dont tu as montré la photo pour faire des tranchettes. Sinon, ici, c'est achat du bloc de fromage(s) et chacun râpe ce qu'il veut en quantité qu'il veut à table avec une râpe à main.

Sinon, je voulais aussi venir vous parler des bee's wrap, ces tissus enduit de cire d'abeille (que l'on peut faire soi-même) ou enduit de cire d'abeille, d'huile de jojoba et de résine d'arbre (à acheter soit dans les magasins bios ou sur internet) pour emballer les tartines, le pain, recouvrir un plat à la place du cellophane ou de l'alu.
J'en ai entendu parlé, mais pas encore testé. Le tissus a été lavé et sèche. Il faut le passer au four à 70°C (la cire devient liquide à 64°C). Mais il faut que je trouve le temps ...
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Thu 4 May 2017 - 14:01

J'ai des petites pochettes en toile enduite et plastifiée depuis quelques années...
Moins écolo car plastique mais bon... Toujours mieux que le jetable à usage unique! Wink
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Re: Zéro déchet

Message par encoredelasoupe le Thu 4 May 2017 - 14:43

Lavandine a écrit:
encoredelasoupe a écrit: donc , je rape ...à l'épluche-légumes...basique aussi
Mais alors, ce sont plutôt des tranches que tu fais là, non...???? scratch
Heureuse Maman a écrit:Comme système D: économe+couteau càd comme un haché/tartare au couteau en fait sur base "d'escalopes" de fromage...
Ça ne me semble, à première vue, pas très évident de "hacher" le fromage avec un épluche-légume ou économe...
'..)

Et si j'aspire à changer maintenant...?

Pour atteindre le Zéro-déchet justement  Very Happy  Wink
(..)

Lavandine, c'est bien plus simple avec notre épluche-légumes/économe qu'avec ton coupe-fromage non ?

(et ta râpe à fromage à exiler de ta cuisine m'a offert l'occasion de re-sortir un vieux texte d'atelier écriture
-remis au goût du jour-
qui évoquait la triste  rencontre et l'attente angoissée  d'être occise d'une tranche de gruyère par...
...une râpe à fromage mdr

drink  http://femmaufoyer.forumactif.org/t36664-je-la-haaaaaaais drink

PS : pour celles qui auront eu l'audace de passer subrepticement sur ce texte siffle ...
la haine , je ne connais pas  oops ,..même envers ceux qui pourraient être  mes pires "ennemis" parait même au grand desespoir de mes Tits-Enfants qui voudraient de temps en temps me parler de leurs profs abhorrés à qui je trouve  toujours des circonstances atténuantes  fou )

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Re: Zéro déchet

Message par Lavandine le Thu 4 May 2017 - 23:43

Patitys, @ quoi ressemble ta râpe à main?

Les bee's wrap, tissus enduit de cire d'abeille : quand je suis venue lire ton message, j'ai, de suite, pensé à ce lien que j'ai récemment croisé : un emballage en cire d’abeille pour un lunch zéro déchet

@ ce moment-là, je me suis aussi demandée où je pourrais me procurer ce tissu certifié Oeko-Tex!??
Je ne l'ai encore jamais vu dans un magasin bio  scratch

Et toi, tu l'as trouvé où?
Tu continueras à nous tenir au courant de la suite de ton expérience?  Déjà merci panneau



Edlsnon je pense pas que ce soit plus simple avec l'épluche-légumes/économe qu'avec le coupe-fromage... 

Que du contraire même...

Ce coupe-fromage est d'ailleurs utilisé quotidiennement au repas dans un pays où le fromage à pâte pressée, à croute paraffinée & teintée de jaune, est traditionnellement fabriqué...!   Wink

Very Happy pour l'épisode du vieux "texte d'atelier écriture"   drink drink
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Re: Zéro déchet

Message par encoredelasoupe le Thu 4 May 2017 - 23:56

Lavandine a écrit:

Edlsnon je pense pas que ce soit plus simple avec l'épluche-légumes/économe qu'avec le coupe-fromage... 

Que du contraire même...

Ce coupe-fromage est d'ailleurs utilisé quotidiennement au repas dans un pays où le fromage à pâte pressée, à croute paraffinée & teintée de jaune, est traditionnellement fabriqué...!   Wink
<----------- Suspect ah bon ? paske plus large de coupe non ?
mais le geste de la main me parait plus simple pour tenir le fromage  à l'épluche-patates pourtant Question
-------------------

Very Happy pour l'épisode du vieux "texte d'atelier écriture"   drink drink
Very Happy merci ..en le retrouvant dans mes vieux machins, je voulais te le dédicacer en post, mais vu l'hermétisme de mon style Very Happy ...rhaaaaaaaa....affraid ."on" aurait pu croire que c'est Lavandine" que je haissais  Shocked  Crying or Very sad
-------------------

un emballage en cire d’abeille pour un lunch zéro déchet
interessant à appliquer en alimentaire , cheers et me conforte dans le fait que la cire-encaustique que j'utilise pour peindre rend quasi étanche mes toiles
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Re: Zéro déchet

Message par Lavandine le Fri 5 May 2017 - 0:09

J'avoue que "ton style "hermétique"" m'a, sur ce coup-là, quelque peu déstabilisée...!!  veryhappy   angelgreen 
Même si... j'y suis plutôt habituée.... depuis un temps certain...!!   lol!



Quant à la largeur des 2 ustensiles, faudrait d'abord... que je retrouuuve... mon mètre-ruban...! lol!   siffle
Mais, très bien possible que le coupe-fromage soit, peut-être, bien un peu plus large...

drink drink
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Fri 5 May 2017 - 6:45

Le rabot est prévu pour faire des tranches et l'économe des filaments qui me semblent plus proches d'un râpé? Ca m'intrigue...
Ils en mangent du fromage râpé les norvégiens? humhum
Je n'ai pas su trouver mais peut être as-tu déjà dit... Pour quoi pas une simple râpe à manche de table? Même si la râpe à tambour est plus facile celle de table est peu encombrante et pratique pour assaisonner, zester...
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Re: Zéro déchet

Message par patitys le Fri 5 May 2017 - 9:44

HM; c'est une simple râpe à manche de table que j'ai
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwVCrRV3xqJHDsynPZXmWtMg0IAtLI1XJRJ01BuWvYslDRsPmu8g
Mais le manche est rouge Wink

Lavandine, pour le tissus, ben j'ai pris dans mon stock de tissus du tissus beige que ma mère avait ramené (au km) de Roumanie. Je l'ai lavé à 90°C et je vais tester.
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Re: Zéro déchet

Message par Nokomis2 le Fri 5 May 2017 - 11:16



c'est ce que j'emploie depuis toujours et ma mère avant moi aussi!
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Fri 5 May 2017 - 12:04

Moi aussi Patitys Wink

JE crois que c'est le plus pratique Nokomis Smile mais un poil plus sophistiquée/encombrante non?

Quoiqu'il en soit l'une ou l'autre en inox de bonne qualité seront increvables!
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Re: Zéro déchet

Message par patitys le Fri 5 May 2017 - 13:31

En effet, l'inox est increvable. celui en plastique, s'il tombe peut casser.
Le modèle présenté par Nokomis est peut-être plus encombrant, mais peut-être plus hygiénique vue que le morceau de fromage n'est touché que par une personne, celle qui s'occupe de raper le fromage avant le repas.

En revenant sur le sujet cire d'abeille, je voulais vous partager la recette que j'utilise pour mon baume à lèvre. On peut aussi l'utiliser pour protéger les cuirs (ou cirer les chaussures) :
faire fondre au bain marie 1càs de granule de cire d'abeilles et mélanger avec 3 càs d'huile au choix (de tournesol, de lin, ... ) et puis faire couler dans des petits pots.
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Fri 5 May 2017 - 13:35

Merci pour la recette!
D'ailleurs dans l'idée du pas jeter...
Je fais quoi de miel en très grosse quantité? Nous n'aimons pas le manger pur et puis meme en pâtisserie il passe moyennement... Avant j'en passais un peu dans la cire mais j'utilise la lumière pulsée maintenant...
Bien sûr j'ai déjà averti que nous étions en overdose mais comprenez que les producteurs sont tellement contents de nous l'offrir que c'est super délicat Wink
Des idées?
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Re: Zéro déchet

Message par encoredelasoupe le Fri 5 May 2017 - 14:09

miel en épilation déjà testé donc ?

des savonnettes à offrir ? au miel ?
et même à d'autres copains (pas à ceux qui te  l'offre brut Very Happy ), des petits pots gourmands et jolis  camouflés avec qq friandises  pour les fêtes par ex ?)

sinon, en cuisine, dans toutes les sauces qui caramélisent ..on "oublie" le goût du  miel  pour ne goûter que le "caramel" bounce (porc, poulet, et même ...patates etc !)
ou dessert riz au lait ...caramel au miel ?

je truande le Héros qui a horrrrrreur du miel Rolling Eyes
et qui ne se nourrirait QUE de mogettes:roll:
mais qui ne moufte pas ...tout simplement paske,
il ne sait pas que je caramélise les sauces au ..miel Very Happy (même sans les caraméliser)
drink
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Re: Zéro déchet

Message par Heureuse Maman le Fri 5 May 2017 - 14:40

Smile
merci panneau Wink
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Re: Zéro déchet

Message par Lavandine le Fri 5 May 2017 - 15:27

Heureuse Maman, ah ben, j'ignore si les Norvégiens mangent du fromage râpé  Wink

Quant au miel, en cuisine, nous le consommons en dessert pour accompagner un yaourt grec Very Happy ou alors dans une tisane  Wink


Patitys, mais alors tu as pris du tissus ordinaire, si je te comprends bien?

C'est quelle matière exactement, du coton... ou autre?

Tu l'as lavé à 90°??? Et il a déjà résisté à une t° si élevée...?


merci panneau pour la recette de baume à lèvres/pour protéger le cuir! flower

Et où as-tu trouvé les
granules de cire d'abeille?  En magasin bio?


ohoh merci panneau les FAFettes pour tous les messages que vous avez déposés ici sur ce sujet! coeurs flower 
Vous m'aidez beaucoup dans ma scratch pour nous choisir une râpe à fromage efficace et durable! Very Happy  clap2
L'inox ou une autre bonne qualité increvable aura aussi d'office ma préférence!  Very Happy


En fait, mon cœur était déjà en train de balancer entre le modèle de Patitys, de Nokomis Very Happy mais aussi avec celui-ci, en même temps encore un peu plus élaboré & encombrant ...??


Ne serait-ce pas encore plus fonctionnel & aisé pour râper s'il peut être posé sur la table ou le plan de travail?

Vos enfants utilisent-ils ces différents modèles?
Spoiler:
Un des miens est, un peu souvent, plutôt maladroit et en même temps il souhaite être autonome  clapclap 

Ce système pourrait aussi nous permettre de râper notre fromage en fonction de nos besoins et au moment où nous le consommerons & nous évitera pas mal de gaspillage bizar  carton ! clap2
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Re: Zéro déchet

Message par encoredelasoupe le Fri 5 May 2017 - 16:14

Vos enfants utilisent-ils ces différents modèles?
j'ai eu ces différents modèles de râpe...
les plates, les à tambour etc,
mais comme je suis une faf feignasse assermentée, j'ai tout viré
pour  les préférer comme sur l'indice ci- dessous
càd
suspendue haut et court Wink


car nettoyer Wink les :
la froideur  métallique de ces mille yeux qui me scrutent, me soupèsent, (..)
Je les sens déjà me lacérer nerveusement au- dessus d’un rougeoiement liquide trop douçâtre
Wink même en brossant pour virer la miette de gruyère ramollie qui s'accroche désespérément, les "1000 yeux" , ça me gonfle , donc épluche-patates-économe au coup par coup ça nous suffit amplement pour chacun sa dose pile-poil ou pour les gratins ...
Et vlannnnnn ,
Passe-moi l'épluuuuche-euuu
Et vlan,
Fais lui gouzi...
et zéro encombrement et à triple fonction pour UN seul objet  cheers c'est bien le but recherché aussi non bounce bounce bounce
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Re: Zéro déchet

Message par Nokomis2 le Fri 5 May 2017 - 17:02

Heureuse Maman a écrit:Moi aussi Patitys Wink

JE crois que c'est le plus pratique Nokomis Smile mais un poil plus sophistiquée/encombrante non?

Quoiqu'il en soit l'une ou l'autre en inox de bonne qualité seront increvables!
oh non c'est pas encombrant du tout!
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!
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Re: Zéro déchet

Message par Nokomis2 le Fri 5 May 2017 - 17:06

encoredelasoupe a écrit:Et vlannnnnn ,
Passe-moi l'épluuuuche-euuu
Et vlan,
Fais lui gouzi...

mdr
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Re: Zéro déchet

Message par encoredelasoupe le Fri 5 May 2017 - 17:45

Nokomis2 a écrit:(...)
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!
Shocked koiiiii ???? tu as DEUX râpes à fromage ???? Shocked
tu n'as que DEUX mains ? et UN seul fromage  à la fois ?
ou alors tu raffines en ayant UNE pour le parmesan-qui-pue  ?
l'autre pour l' Emmental sans trou-trous
...
bizar zut ! en fait , t'en manque UNE  pour le gruyère sans trou-trous en fait ...?Suspect
faut en offrir une (la tienne bien sûûûuuur  !) à Lavandine !!! cyclops
Lavandine, tu lui troquies koi en échange ??? bounce bounce bounce bounce

ou alors ... bizar essayer la cancoillotte- qui -couuuule- toute -seule-sur-les-doigts-sans-se-faire-bobo ??? bizar
bounce https://www.youtube.com/watch?v=M1_uhIhhAMw bounce bounce bounce

Spoiler:

Les Bretons ont des chapeaux ronds
Les Parisiens ont le Panthéon
Les Occitans ont Fos-sur-Mer
Et les Lorrains Servan-Schreiber
Les Alsaciennes font des biscuits
Que l'on trouve aussi à Paris
A ces gens là on dit caca
Car ils n'ont pas ce que l'on a

La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'arbois
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Quand ils viennent avec leurs bottes
On leur dit nenni ma foi

Mon gars tu prends le méton
Que tu verses dans le caquelon


Avec de l'ail, avec du beurre
Avec ton manche, avec ton coeur
Et faut touiller ça c'est sûr
Sinon ça devient de la confiture
La cancoillotte c'est tout un art
Il faut rien laisser au hasard


Si avec Charlotte tu vas plus loin
Mets de la cancoillotte sur le traversin
Je te jure mon pote ce truc c'est dingue
Ça t'fout le vertige pour le bastringue
Mais va pas le dire aux étrangers
Sinon ils viendraient nous la piquer
Alors fini la cancoillotte
On ne la trouverait que dans les sex-shops

bounce bounce bounce


bon Embarassed ... j'ai rien pour la Belgique No
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Re: Zéro déchet

Message par Nokomis2 le Fri 5 May 2017 - 20:04

encoredelasoupe a écrit:
Nokomis2 a écrit:(...)
et oui super solide puisque j'ai la mienne et aussi celle de ma mère!
Shocked koiiiii ???? tu as DEUX râpes à fromage ???? Shocked
tu n'as que DEUX mains ? et UN seul fromage  à la fois ?
ou alors tu raffines en ayant UNE pour le parmesan-qui-pue  ?
l'autre pour l' Emmental sans trou-trous
...
bizar zut ! en fait , t'en manque UNE  pour le gruyère sans trou-trous en fait ...?Suspect
faut en offrir une (la tienne bien sûûûuuur  !) à Lavandine !!! cyclops
Lavandine, tu lui troquies koi en échange ??? bounce bounce bounce bounce

ou alors ... bizar essayer la cancoillotte- qui -couuuule- toute -seule-sur-les-doigts-sans-se-faire-bobo ??? bizar
bounce https://www.youtube.com/watch?v=M1_uhIhhAMw bounce bounce bounce

Spoiler:

Les Bretons ont des chapeaux ronds
Les Parisiens ont le Panthéon
Les Occitans ont Fos-sur-Mer
Et les Lorrains Servan-Schreiber
Les Alsaciennes font des biscuits
Que l'on trouve aussi à Paris
A ces gens là on dit caca
Car ils n'ont pas ce que l'on a

La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'arbois
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Quand ils viennent avec leurs bottes
On leur dit nenni ma foi

Mon gars tu prends le méton
Que tu verses dans le caquelon


Avec de l'ail, avec du beurre
Avec ton manche, avec ton coeur
Et faut touiller ça c'est sûr
Sinon ça devient de la confiture
La cancoillotte c'est tout un art
Il faut rien laisser au hasard


Si avec Charlotte tu vas plus loin
Mets de la cancoillotte sur le traversin
Je te jure mon pote ce truc c'est dingue
Ça t'fout le vertige pour le bastringue
Mais va pas le dire aux étrangers
Sinon ils viendraient nous la piquer
Alors fini la cancoillotte
On ne la trouverait que dans les sex-shops

bounce  bounce  bounce


bon  Embarassed  ... j'ai rien pour la Belgique No

tiens je connaissais pas ta chansonnette cancoillottesque!
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Re: Zéro déchet

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