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Le jardin en Août

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Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Mon 1 Aug 2011 - 15:49

[size=200:3txrb84d]Août



Calendrier lunaire gratuit de plantes et jardin.com
[size=150:3txrb84d]
Et voici venu le mois d'
Août... la chaleur et les récoltes....

Nettoyer encore et toujours le potager en sarclant régulièrement les mauvaises herbes qui sèchent vite sous le soleil. Eclaircir et désherber les carottes manuellement reste peut-être les rangs les plus longs à faire.

Si la pluie et la chaleur se sont trop côtoyées durant ce drôle de mois de Juillet, il faut penser à traiter contre le mildiou (
bouillie bordelaise très diluée, suivre les instructions du paquet)
.

Continuer bien sûr de tailler les tomates, concombres, courges, aubergines et poivrons. Et fin Août, dans les régions plus froides, couper les têtes des plants pour accélérer la maturation des légumes en place tout en retirant quelques feuilles pour qu'
ils profitent au maximum du soleil et finissent de murir plus vite.

Il va être temps de semer des épinards d'
hiver, de la mâche, des navets, encore des radis et les engrais verts dans les rangs qui se vident.

On peut aussi planter les fraisiers après le 15 Août, achetés en petites cocardes ils auront le temps de s'
installer et de se développer pour un belle grosse récolte au Printemps prochain. Cette année pour moi ce sera des Charlotte (
entre la Gariguette et la Mara des bois)
sur les conseils de mon adorable voisin. Nous l'
achèterons directement à la source des fraisiers: Carpentras!

Et surtout, surtout... récolter! Aubergines, blettes, betteraves, carottes, céleri, salades, chou-fleur, concombre, courgette, haricot, melon, oignon, panais, poivron, pomme de terre, tomates... et se régaler!

Prévoir des conserves (
en bocaux ou au congélateur)
.
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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Mon 1 Aug 2011 - 15:50

Alors pour moi ce sera:

Mes dates lunaires (avec semis pou rl'automne sous ma serre):

1-2- Pincer les tomates, courges, melons, concombres...

10-11- (dansle midi) semer des haricots verts pour Octobre

16-19- Semer la mâche, les épinards (ceux-ci peuvent servir d'engrais verts donc on peut avoir la main lourde même si on ne consomme pas tout, laisser sur place ils enrichiront la terre en azote)

20- Récolter les graines de tomates

22-23- Semer des navets

27- Tailler les haies et débrousailler

28-30- Tailler les pêchers et abricotiers après les dernières récoltes, planter les fraisiers
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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Mon 8 Aug 2011 - 18:13

Un post spécial pour conserver nos récoltes...
viewtopic.php?f=130&
t=26585


A vos recettes !
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Re: Le jardin en Août

Message par nanachan le Mon 8 Aug 2011 - 23:51

Je suis mal partie pour mes premiers plants : trop de pluie et pas assez de soleil, je vous donnerai des nouvelles dans le post de septembre [kiss]

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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Tue 9 Aug 2011 - 15:04

Et les autres?
On récolte?

Voilà ce que je trouve dans mon potager:


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Re: Le jardin en Août

Message par kyty le Thu 11 Aug 2011 - 8:59

désolée..... pas trop de temps, zhom est en congé.....
mais le jardin est super et donne en abondance cette année.....
de grosses tomates, concombres, courgettes, les haricots ( j en peu plus [pastaper01] )
les coco sont super gros, etc.....
il me faudra faire des photos......
je pars deux jours demain......
mais je reviendrais vous voir..... [lol]
a+ les filles et jardinez bien

[kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par viviane le Thu 11 Aug 2011 - 10:18

je découvre ce post!

dites, les concombres, les votres, il sont bons?
nous, cette année, abondance, mais ils sont amers [rouge] on doit une couper un morceau pour tester, la plupart sont immangeables, et pourtant les premiers récoltés, il y a un mois, étaient bons [humhum]

on a salades, tomates, mais elles ont du mal à murir [carton]
les courgettes rares au début, rattrapent le te mps perdu, mes haricots à écosser en grains frais ont un mois d'avance!
potimarrons, première fois que j'en mets: ils ont atteint la taille normale, mais sont ils murs?
comment le savoir??

on a eu en abondance des artichauts, une centaine au moins, les choux rouges grossissent, les betteraves rouges aussi, sont magnifiques!
par contre, les carottes sont pales, et je me demande bien pourquoi??? [humhum]

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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Thu 11 Aug 2011 - 15:57

Coucou Viviane
Les carottes ça dépend des variétés non?
Les potimarrons sont prêts à cueillir quand la tige qui les relie au plan (leur pédoncule) devient marron et se fane. Pas d'inquiétude avec les potimarrons: ce sont les seuls légumes qui ont plus de vitamines APRES avoir attendu pour être mangés, autrement dit même récolté tu peux les garder dans un endroit frais plusieurs semaines sans problèmes!
Par contre pose les sur une tuile, une pierre ou une cagette pour ne pas qu'ils restent en contact avec la terre humide, ça pourrait les faire pourrir.
Pour les concombres peut-être qu'avec la chaleur ils "
tournent"
courges plus vite, essayes de les ramasser plus tôt non?

Moi ce sont les salades que je n'arrive pas à faire, je pense que je n'arrose pas assez, le goutte à goutte est bon pour les gros plants aux racines profondes mais pas pour les laitues peut-être.
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Re: Le jardin en Août

Message par Bernadette le Thu 11 Aug 2011 - 19:58

Bonjour, bonjour !
Bon je suis dans mon jardin, en ce moment, gros nettoyage, mauvaises herbes à profusion.. Et comme nous avons eu un temps pourri, tous mes pieds de tomates ont attrapé le mildiou [rouleoeil.gif] , même mes pieds de courgettes [rouleoeil.gif]
La question que je me pose, et que je vous pose, est-ce que je peux laisser tous ces pieds tomates et courgettes même s'ils ont le mildiou?
Pour les tomates, j'enlève au fur et à mesure les tomates, les courgettes, elles ne sont pas malades, juste les pieds.
Sinon, j'ai récolté 3 fois sur mes pieds de haricots verts, je viens de les enlever et je vais en planter des autres, en espérant en avoir pour septembre [bouche] .

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Re: Le jardin en Août

Message par viviane le Thu 11 Aug 2011 - 20:44

les haricots plantés maintenant ne donneront pas avant fin octobre, au mieux vers le 20!

pour les tomates, normalement, si les pieds ont le mildiou, elles vont se tacher et pourrir, mais es tu sure que c'est bien le mildiou??

surtout sur les courgettes, ça m'étonne fortement, ne serait ce pas plutot de l'oidium? [humhum]

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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Thu 11 Aug 2011 - 20:55

Je dirais aussi de l'oidium: chaleur + pluie!
Il y a la bouillie bordelaise pour traiter mais quand les fruits sont déjà là il faut se méfier. Il ne faut rien récolter dans les 3 jours qui suivent et soigneusement les laver.
Regardes les indications sur le paquet.
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Re: Le jardin en Août

Message par Bernadette le Thu 11 Aug 2011 - 21:04

Tout d'abord merci pour vos réponses [bouche]
Pour mes pieds de tomates, il y a des tâches noires sur les pieds, voir tout le haut de certains pieds et certaines de mes tomates sont tâchées marrons. D'autres sont encore nickel.
Pour mes pieds de courgettes, les feuilles sont tachetées blanc/jaune, voir comme des feuilles déséchées, hors le terrain est encore bien humide, mais il a tellement plu, que je n'ai quasiment pas eu besoin d'arroser... Et par moment du soleil.
D'ailleurs par le manque de soleil, j'ai beaucoup de tomates, mais je risque d'en manger peu car elles ne murissent pas [rouleoeil.gif]
A dire vrai, je n'utilise aucun produit dans mon jardin [siffle]
J'avais acheté de la bouillie bordelaise, il y a de ça au moins 3 ans, et, je ne l'ai jamais utilisé. [siffle]

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Re: Le jardin en Août

Message par viviane le Thu 11 Aug 2011 - 21:40

année atypique, les tomates ne murissent pas, nulle part!
nous sommes allées en Berry ce we, mon beau frère habituellement récolte de pleins cageots de tomates, là, elles restent désespérément vertes, ou juste orangées!

nous, on en mange de notre serre, vers le 10 juin, chaque année, mais 2011 non! on commence juste à pouvoir les consommer!!!!!!!!!!!!!!!! [rouge]

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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Fri 12 Aug 2011 - 16:50

Ici aussi les tomates sont en retard, je commence tout juste à en avoir assez pour entamer les conserves, un mois en retard par rapport à l'année dernière, pourvu qu'il fasse beau en Septembre sinon je n'aurais que des tomates vertes!
Pour accélérer leur maturité on peu couper les feuilles qui les gardent à l'ombre pour qu'elles soient exposées au maximum au soleil. Dans le Nord on coupe aussi la tête du plant fin Août pour qu'il cesse de grandir et privilégie ses tomates déjà en place.
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Re: Le jardin en Août

Message par lydie72 le Tue 16 Aug 2011 - 10:42

[kiss] [kiss] [kiss] [kiss] [kiss] [kiss]

ici poires, melons, pêches, courgettes, concombres, tomates, salades, mûres !!!
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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Tue 23 Aug 2011 - 10:07

Coucou

De retour de vacances. Je ne peux pas trop jardiner donc je ne vais pas semer les épinards, les navets et la mâche pour l'automne car je dois déléguer l'entretien du potager à mon beau-père.
Je me contente de récolter et cuisiner ce que je ramasse, ce qui est déjà pas mal en cette saison...

En effet je prends soin d'une autre graine, d'autant plus consciencieusement que j'ai eu 2 fausses couches. Et là je viens d'apprendre que je suis non seulement enceinte mais en plus de 4 mois (j'ai eu de règles anniversaires et comme c'était juste après la fausse couche je pensais que mon dérèglement hormonal était normal).

D'ailleurs je vais de ce pas profiter du ciel voilé pour récolter les tomates et faire des conserves de sauces.

[kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par viviane le Tue 23 Aug 2011 - 10:20

couve bien, la petite graine la plus précieuse!!
ici, j'ai fait hier des conserves de tomates, avant hier de poires, et le jour d'avant de ratatouille!
on ne va pas mourir de faim, ça c'est sur!!!!! [clap]

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Re: Le jardin en Août

Message par kyty le Tue 23 Aug 2011 - 12:50

petits lutins [clap] [clap] super bonne nouvelle
prends bien soin de toi .........que la tite graine vienne grande [calin] [calin]

hier j ai fait des tartes à la tomates, pour mettre au congel, l hiver quand on rentre du bois c est agréable de sortir des plats (bons [lol] ) tout prêt..........
encore du tomata à faire..........
les plats de ratatouille sont deja au congel
les courgettes aussi............maintenant je commence à les donner aux poules..........tout le monde en a marre [mdr] [mdr]
les poivrons sont bien rouges..........et délicieux !!!
les haricots beurres, coco et flageolets sont tous récoltés.........

il y a un peu moins de boulot au jardin [siffle]

[kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Tue 23 Aug 2011 - 16:42

[merci]

Mon beau-père a arraché les plants de haricots, il est d'accord pour qu'on resème des épinards, de la mâche et des haricots et s'en occuper.

Ce matin j'ai fait une grosse récolte de tomates, les tomates roma sont en conserve (sauce) elles refroidissent, les tomates cerises rouges et jaunes sont entrain de confire au four et seront conservées dans de l'huile d'olive, les coeur de boeuf sont gardées pour les salades.
Congeler des tartes, bonne idée, mais mon congélo commence à être plein [oops]
J'ai aussi fait 2 conserves de ratatouille, je devrais en refaire d'ici une semaine, chez moi ce sont les courgettes qui ont du mal à donner, les courges en revanche arrivent (potimarrons et butternut). Je ferais peut-être des conserves avec juste aubergines revenues à l'huile d'olive et cuites à la sauce tomate, j'adore!
Les patidoux et patissons n'ont rien donné [tristelarme]
Poivrons et aubergines grossissent tranquillement.
Les choux aussi
Les carottes.... euh il faudrait que je regarde. Quelqu'un sait quand il faut les ramasser? Je suppose qu'il faut déterrer le col pour voir si elles sont grosses ou non.
J'ai aussi les blettes qui poussent mas commencent à être envahies de mauvaises herbes et moi j'évite de me pencher et d'aller en pleine cagne alors je ne sais pas si ça donnera.
J'ai oublié de repiqué les brocolis, il s sont sous la mini-serre (ce qu'il en reste après la grêle)

Je vais trier mon congélo car cette histoire de tartes congelées me plaît bien pour quand je n'aurais plus le temps de cuisiner....
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Re: Le jardin en Août

Message par lydie72 le Tue 23 Aug 2011 - 18:27

coucou les filles !!

vos idées me plaisent bien !! par contre pour les sauces tomates vous procédez comment ??? j'ai jamais fais !! [oops] ca se garde longtemps ???

[kiss] [kiss] [kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par viviane le Tue 23 Aug 2011 - 18:39

pour les carottes, ça peut attendre, en général, c'est en novembre qu'on les arrache pour les conserver!
mais on peut en consommer dès maintenant, pour peu qu'elles soient assez grosses!
anecdote: c'est en cherchant sur google si on pouvait congeler des carottes, que j'ai découvert ce forum le FAF [clap] [clap] [clap]

je congèle donc aussi désormais des sachets de carottes pour les soupes, les boeufs mode etc...
Spoiler:
bien m'
en a pris puisque 15jours plus tard, je me fracturai le coude, et platrée, difficile de faire de la pluche

pour les coulis de tomates, en ce qui me concerne, je cuis mes tomates pelées dans une sauteuse, avec ail, une tige de céleri, du persil, sel poivre, je mixe, et je congèle en boites d'1/2l , pour les pizzas, les potages, ou simplement pour les pates!
on peut aussi stériliser en bocaux.

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Re: Le jardin en Août

Message par lydie72 le Tue 23 Aug 2011 - 21:34

[merci] [merci] [merci] [merci] je vais essayer !!
je congèle les carottes aussi !! tous les légumes d'ailleurs !!
c'est vraiment mieux la congélation que les bocaux car plus simple mais il faut avoir un énorme congel !! [mdr18] [mdr18]

[kiss] [kiss] [kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par kyty le Tue 23 Aug 2011 - 23:40

[clapclap] je fais pareil que viviane pour les sauces tomates [clapclap] [clapclap]
et je congele tout aussi ....... plus facile et rapide ........... mais j ai 3 congel. [sourire] mon cheri est frigoriste alors du frois y en a partout chez nous [lol] [lol]
les carottes en principe je les conserver dans le sable .......... mais cette année je ferrais comme vous . ..... les betteraves rouges, depuis l an dernier je les mets en bocaux sterilisés elles sont super bonnes et toujours prete sous la main...........

[kiss] [kiss]
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Re: Le jardin en Août

Message par kyty le Wed 24 Aug 2011 - 14:02

ben voilà on a eu droit nous aussi à l orage et grêle cette nuit ..........
heureusement j avais cueilli les fruits et légumes la veille .......oufffff
pas trop de dégats, juste beaucoup de feuilles par terre...........
toutes mes endives sont sauvées, elles sont déja grosses alors c est juste les premières feuilles qui sont abimées , la serre a tenue le coup .... ouffff...... quelques impacts sur la bache c est tout [sourire]


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Re: Le jardin en Août

Message par Les Petits Lutins le Wed 24 Aug 2011 - 21:36

Oh Kyty j'ai connu ça, j'espère que ton potager se remettra vite [love]

Lydie (et les autres) j'ai ouvert un sujet conserves

[size=150:3p27vcg9]COMMENT CONSERVER SES LEGUMES
http://femmaufoyer.net/forum-faf/viewto ... 30&
t=26585


Perso je trouve que la sauce tomates en conserves est beaucoup plus pratique à l'emploi que congelée, idem pour les ratatouilles, par contre c'est du temps de préparation, mais quand on en a besoin, même au dernier moment c'est tip top!
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Re: Le jardin en Août

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